米糕怎么做的?(米糕怎么做的教程)
一,米糕怎么做的?
米糕是一道传统的中式美食，做法如下：
所需材料：
1. 糯米 500克
2. 鸡腿肉 150克
3. 香菇 50克
4. 笋干 50克
5. 虾米 50克
6. 干贝 50克
7. 青葱 适量
8. 姜片 适量
9. 食用油 适量
10. 酱油 适量
11. 盐 适量
12. 白胡椒粉 适量
13. 水 适量
做法步骤：
1. 糯米洗净后泡水4-6小时，然后沥干水分备用。
2. 鸡腿肉去骨切成小块，香菇、笋干泡发后切成小块，虾米、干贝泡发后备用。
3. 热锅加油，加入青葱和姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入香菇、笋干、虾米、干贝，煸炒至出香味。
5. 加入适量的酱油和盐，煸炒均匀。
6. 把糯米和炒好的鸡肉、香菇、笋干、虾米、干贝混合在一起，加入适量的水调匀。
7. 把混合好的米糊倒入蒸锅中，蒸30-40分钟至熟透。
8. 取出蒸好的米糕，撒上一些白胡椒粉和青葱末即可食用。
温馨提示：
1. 在炒鸡肉和调味料的时候，可以根据个人口味来调整盐和酱油的用量。
2. 在混合米糊的时候，要调匀水和米的比例，以免太硬或太软。
3. 在蒸米糕的时候，要用中小火，以免糕糊煮糊或者煮焦。
4. 在蒸米糕的时候，可以在锅底铺上一层青菜叶或者蒸锅纸，以免米糕粘锅。
二,米糕怎么做的视频教程简单
1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量；
2、大米用清水淘洗干净。加入清水没过大米。盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。
3、加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。放入蒸锅蒸四十五分钟。美味的米糕就做好了，放冷后再切。可以蘸白糖或者煎着吃。
三,米糕怎么做的松软蓬松
大米洗净泡水一夜。

泡好的大米加水，放破壁机打成细腻的米浆。

米浆分3份（50克加150克加剩余所有）备用。

50克米浆上锅蒸5分钟。

取出与150克米浆混合。

温水加酵母，加20克糖混合搅拌至糖融化。

倒入混合好的米浆中，盖保鲜膜发酵60分钟。

发酵好的米浆和剩余的米浆加糖混合均匀，盖保鲜膜二次发酵。发酵到两倍大，里面呈现蜂窝状。

开水上锅蒸15分钟，焖2分钟取出。
四,米糕怎么做的松软蓬松好吃
主料：米糕粉550g 大枣80g
辅料：水350g 红糖粉适量
制作步骤：
1、准备米糕粉、大枣和红糖粉。
2、把米糕粉放入一个小盆中倒入适量的水搅拌成湿沙状(用手轻轻一捏能捏成团)
3、大枣洗净后去核切成枣丁
4、取一容器底部抹上少许油铺上一层拌湿的米糕粉
5、再铺上一层红糖粉后铺一层米糕粉，如此反复两次
6、最后铺上红枣丁
7、把装有米糕粉的容器放入蒸锅里蒸熟即可
总结：以上内容就是宝宝游戏提供的米糕怎么做的?详细介绍，大家可以参考一下。