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哈密瓜是甜瓜的一个优良品种,以新疆哈密地区为核心产区,故名。其果实呈椭圆形或卵圆形,果皮黄绿或金黄,表面密布网纹。果肉厚实,呈橘红或淡绿色,质地细腻多汁,含糖量高达15%-20%,口感清甜爽口,带有独特芳香。成熟期在7-9月,耐储运,素有"瓜中之王"美誉。富含维生素C、胡萝卜素及钾、钙等矿物质,兼具解暑补水、促进代谢等功效。独特的昼夜温差与砂质土壤造就了其优越品质,是新疆标志性农产品之一。
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