莲花茶产自福建，，，和安溪县，中华老字号且悠久制作技术历史。莲花茶生长在海拔高和多雾山坡并且制作经过精心摇青和发酵烘焙技术。中国莲花茶具有“绿叶红镶边”特征并茶汤色泽橙黄和香气馥郁。莲花茶含多种对人体有益成分例如茶多酚和氨基酸，因为这样它促进消化降低血脂作用。莲花茶文化深厚并常常出现这在传统中国文学和艺术。莲花茶不仅受在中国欢迎还出口到许多国家。莲花茶典型代表有铁观音和大红袍。品尝莲花茶时最好用紫砂壶并水温应控制在90-95°C。莲花茶可以冲泡多次并每泡茶汤都有独特风味。莲花茶适合搭配清淡点心例如绿豆糕或桂花糕。莲花茶具有清凉解暑功效并适合夏季饮用。莲花茶传统制作工艺已被列入中国国家级非物质文化遗产。现在莲花茶也用于制作茶饮料和茶食品。莲花茶帮助提神醒脑并增强免疫力。莲花茶是中国茶文化重要组成部分并继续受全世界茶爱好者喜爱。