一人食餐厅的优缺点?(一人食餐厅的意义)

一人食餐厅的优点：

1.有些人喜欢一个人吃饭，享受一个人的时光，大部分餐馆都是多人，热热闹闹的，一人食餐厅就很好的提供了这个条件。

2.顾客流动率加快，从时间上来说，百分之五十五的人外出用餐不会超过一个小时，这可以让更多的顾客体验一人食的舒适感。

一人食餐厅的缺点：

1.一人食是一个人吃饭，也就是说不会点太多的饭菜，这就使餐厅的盈利降低。

2.一个人点的菜基本会是小份量的菜式，这就造成了订单多的时候需要多次的烹饪同一种菜式，对煤气的消耗就会很大。

不过可以通过调整，把这些缺点改正掉。

一人食餐厅的优点，一个人去吃饭更多的是想要享受一个人的美好，不想要被很多外部的东西干扰。“一人食”餐厅在日本比较普遍，知名的“一人食”餐厅莫过于日本的“一兰拉面”。这家面馆设置了只能一个人做的小隔间，左右前方均有木板，前方的隔板被用来打开上菜，每个顾客吃饭的空间里都配有饮水处、杯具、餐具也被整齐摆放着，充满了禁欲感。

缺点暂时还没有发现。